Question: Quels seraient les effets de la bière sur une personne présentant un taux de fer excessif dans le sang?

Réponse: La bière (du type pils) contient de 0,20 à 0,60 mg de fer en moyenne par litre. Un apport de 0,15 mg suffit pour le maintien de la quantité nécessaire de fer. Lorsqu'on a déjà trop de fer dans le sang (ce qui est le cas pour 3 à 4 personnes sur mille), il s'agit d'être prudent par rapport à un régime riche en fer. Tout comme c'est le cas pour de nombreux autres composants à teneur en fer du régime, il faudra donc être prudent avec la bière. Il est d'ailleurs recommandé d'aborder la question de votre régime avec votre médecin traitant ou un diététicien.

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