Alkoholkonsum beeinflusst die Nahrungsaufnahme von essentiellen Fettsäuren. Bei übermäßigen Trinkern (Binge) sinkt die Konzentration der mehrfach ungesättigten Fettsäuren wie Omega-3-Fettsäuren, das sind nützliche Fettstoffe, die im Fisch enthalten sind. Zu diesem Fazit kamen amerikanische Forscher, die Daten von mehr als 4 000 Männer und Frauen über Alkohol und Diät analysierten.

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